| โจ๋'s profileMaster of the kitchen *P...PhotosBlogLists |  Tools  Help |
|
April 03 เมนูประจำเดือนเมษายน ต้อนรับหน้าร้อน เมนูที่ 1 สปาซีฟู้ดโทเมโทซอส โย่ว วันนี้มาแนวฝรั่งๆหน่อย อิอิ จริงๆก็ม่ายมีราย แต่ตอนนี้เข้างช่วงหน้าร้อนแล้วเนอะ อาหารไรที่น่าจะเป็นที่จับตามองมั่งหว่า งืมๆ นึกไม่ออก วันนี้เลยเอาเมนูเมืองนอกมาให้ชิมบ้าง เผื่อจะนึกถึงบรรยากาศ หิมะ โปรยปราย อากาศเย็นๆ (เกี่ยวกันไหมเนี่ย) อิอิ เอ้าๆเริ่มกันเลย
อืมๆๆ เมนูวันนี้............. สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศทะเล ........... สปาเก็ตตี้โทเมโทซอสซีฟู้ด
ส่วนผสม
เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์ 3 150 กรัม (สำหรับ 1 ที่)
ใบโหระพา ซอยหยาบ
ซอสมะเขือ (ที่ผ่านการปรุงรสชาติแล้ว ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ ตราโรซ่านะ อิอิ แต่ก็ใช้ได้นะแก้ขัดได้)
ปลาหมึก/หอย/กุ้ง/ปลา
พาเมซาน ชีส ซอยเป็นฝอยๆ
หอมแดง ซอยละเอียด
กระเทียม ซอยละเอียด
เนยจืด
-----------------------------------------
นำเนยจืดลงบนกระทะไม่ต้องมากๆ เพียงแค่เคลือบๆผิว (กระทะนี่ต้องเป็นกระเคลือบนะ ไม่งั้นขัดกันหน้ามืด) จากนั้นใส่กระเทียมและหอมแดงฟัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นนำซีฟู้ด (พวกกุ้งหอยปูปลา) ลวกน้ำร้อนๆ ให้พอสะดุ้งน้ำ จากนั้นให้นำซอสมะเขือลงผัดในกระทะที่มีหอมแดงและกระเทียม อุ่นให้ร้อนใส่ ซีฟู้ดที่ลวกแล้วลงไป จากนั้นลวกเส้น สปาเก็ตตี้แล้วนำลงผัดกับซอสในกระทะ ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที ให้ใส่ใบโหระพาที่ซอยไว้แล้ว ผัดต่ออีกประมาณ10 วินาทีให้เข้ากันจากนั้นำลงจานพัก เสิร์ฟพร้อม กาลิคเบท (หนมปังกระเทียม)
เท่านี้ก็จะได้ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือซีฟู้ด ที่แสนจะหอมอร่อย
เหอๆ สูตรนี้สุดยอดไปเลยใช่ม๊า ง่ายก็ง่าย อร่อยก็อร่อย เป็นอาหารนอกเชียวนา อิอิ ส่วนซอสมะเขือใครอยากได้สูตรก็บอกนะครับ จะบอกให้งืมๆ เครื่องมันเยอะเหมือนกัน สูตรง่ายๆทำกินในบ้านได้ ลองทำกินดูนะครับ รสชาติเป็นไงอร่อยไหมก็บอกกันบ้าง หรือใครสนใจจะให้ผมไปทำให้กินก็บอกกานได้ค่าตัวไม่แพง อิอิ โอเช งั้นวันนี้ก็พอแค่นี้ก่อนง่วงและ ไว้คราวหน้ามาต่อกันใหม่งืมๆ คราวหน้าทำอะไรดีน๊า |
|
|
